Tomates farcies et leur riz complet

Ingrédients (pour 2 personnes):

– 2 tomates à farcir

– 300 g de farce

– 120 g de riz complet bio BJORG (ou riz normal, on n’est pas raciste)

– sel, poivre

Recette:

1) Ôter le haut de tomates à l’aide d’un couteau et réserver le « chapeau » découpé. Évider les tomates à la petite cuillère.

2) Couper la chair des tomates en morceaux et la mettre dans un faitout.

3) Saler et poivrer l’intérieur des tomates creusées et les remplir généreusement de farce. Remettre le chapeau sur les tomates et les placer dans le faitout.

[S’il vous reste des morceaux de farce, les mettre dans le faitout également]

4) Cuire à couvert à feu doux pendant 30 minutes.

5) Ajouter le riz dans le faitout, puis couvrir et laisser cuire à feu doux.

6) Quand le riz est cuit (il faut goûter, tout dépend de votre riz), dresser, et servir.DSC05735.JPG

autocritiqueAuto-critique:

Je vous entends déjà tous derrière vos écrans:

« Mais c’est pas la saison des tomates !!!! Sacrilège!!! »    

Ouiiiiii, je sais, mais on est en pleine mission « Vidons le congel », et j’y ai retrouvé un sachet de farce !! Ajoutez à ça les yeux de Chat Potté de Chéri qui me disait quotidiennement « Tu me fais des tomates farcies, hein, tu m’en fais ??? », et vous comprenez mieux pourquoi je me devais de préparer ce plat, même en plein hiver !    

     Faute de tomates à farcir, j’ai acheté des tomates cœur de bœuf, une ruine, mais faire plaisir à Chéri, ça n’a pas de prix !    

     C’est une recette que j’ai regardé maman faire et refaire, toujours aussi simple, toujours aussi délicieuse !    

     Alors bon, cette fois j’ai mis du riz complet bio, tout simplement parce que j’en ai reçu un paquet dans ma Miam box Gastronomiz de janvier mais sinon j’utilise du riz normal ! Soit dit en passant, il était très bon ce riz complet…

     Pour info, sur mon paquet de riz, il était indiqué un temps de cuisson de 5 minutes, et, dans le jus des tomates, il a été prêt au bout de 15.

     Je ne sais pas si une cuisson de riz est mathématique, mais on ne sait jamais, une petite règle de 3 peut éventuellement vous donner une idée pour votre propre riz …

 Petit bilan ? Ben c’est toujours aussi top, et même en janvier d’abord ! C’est bon la honte…

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2 réflexions au sujet de « Tomates farcies et leur riz complet »

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