Archives de catégorie : Coups de coeur

Décembre est làààà !!

Non, vous ne rêvez pas, le 1er décembre est bel et bien arrivé, enfin !

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Ce jour sonne le départ du marathon de:

– recherche du sapin parfait,

– décoration du dit sapin,

– quête des moults cadeaux que l’on espère exceptionnels,

– et bien sûr, préparation du réveillon !!

     Chez nous, on fête Noël les 23, 24 et 25. Quand on aime, on ne compte pas ! Alors je ne vous promets pas que le 25, il y aura un post, mais les deux autres jours, ça devrait pouvoir se faire !

     En attendant, moi, je crée mon ambiance pré-Noël: les oranges aux clous de girofle embaument déjà l’appartement, et ce matin, ouverture de la première fenêtre de mon calendrier de l’Avent. Oh! Des Kinder Circus, mes préférés ! Si ça c’est pas un signe …

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Joyeux premier jour de décembre à tous !

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On parle de moi !

Un article sans recette aujourd’hui, pour vous raconter un ptit bout de ma vie. Mais si, ça vous intéresse !

Il y a quelques temps, j’ai été contactée par une étudiante en communication qui avait un beau projet en tête. Pour un cours, sa promo devait créer un blog (le but étant de le diffuser le plus largement possible bien entendu, n’oublions pas qu’ils sont tous en école de comm !).

Chacun avait un thème précis sur lequel rédiger un article, et vous vous doutez bien que si elle m’a contactée, c’est qu’elle avait hérité de la catégorie « cuisine ». Plus précisément, son article avait pour thème « la cuisine et son rapport avec les jeunes »: le fait que les jeunes ne prennent pas le temps de cuisiner et qu’ils ont un budget réduit, donc qu’ils préfèrent les plats tout fait, ou aller carrément au fast food … Ce qui, je vous l’accorde, est un peu contradictoire,étant donné que les plats préparés ne sont pas exactement bon marché … Mais bon, allez comprendre les jeunes… (moi, de mon temps…)    

Revenons à ma petite étudiante strasbourgeoise, Adeline de son prénom. Elle voulait, dans son article, citer des blogs qui pourraient inspirer les jeunes, et elle a pensé à moi ! Mes recettes à partir de ce qu’il me reste dans mon frigo l’avaient apparemment séduite, et elle voulait les partager. Passée la surprise, je me suis sentie extrêmement flattée, et, bien sûr, j’ai accepté ! Verdict aujourd’hui, elle m’a donné le lien vers l’article en question.

Tadaaaaaaaa !!

On y trouve la photo de mon Risotto aux asperges, petits lardons et crémeux de Saint Agur, et un lien vers mon blog.     

Faut pas croire, je ne me suis pas contentée de sourire bêtement devant mon écran, toute fière qu’on m’ait citée, j’ai lu attentivement l’article. Il est très bien écrit, il se lit facilement, et surtout… je suis dedannnnnnnns (ben oui, c’est quand même l’essentiel 😉 ) !!!

Encore merci à Adeline de m’avoir proposé cette mise en avant, j’irai régulièrement sur le blog de ton école maintenant !

Et vous aussi j’espère, chers lecteurs, encourageons la jeunesse !!

Premier coup de coeur: la Spoon drop, by Christophe Vinot

Un deuxième article détaillé sur le Salon du chocolat, non pas pour vous présenter un mets à déguster, mais plutôt un ustensile révolutionnaire: la Spoon drop !    

J’ai tout d’abord été attirée sur ce stand par les moules à cake pops, présentée par Maridée Création.

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Puis mon attention a été déviée par un petit attroupement autour d’un chef qui semblait passionner les foules.    

Je m’approche, et découvre, entre deux têtes tendues pour voir ce qui se passait entre les deux têtes tendues devant elles, ça :

P1030401.JPGAlors là, comme vous, je me dis: « Ouaouh !!! »    

Mais tout de suite après: « Mouais, c’est quand même un maître pâtissier, le gars, il doit faire ça depuis des années, donc forcément, ça fait joli, mais si c’est une novice (genre moi) qui le fait, pas convaincue du résultat… »    

Alors, comme chez Little Muffins, la curiosité est un défaut bien présent (avec la gourmandise, j’entame un grand chelem des plus gros défauts qui outrent les dames bien comme il faut), je n’ai pas pu résister à l’envie (tiens, encore un,  je vais y arriver vite en fait à ce grand chelem) d’essayer.    

Après avoir écrasé pas mal de monde (les femmes et les enfants d’abord !), je réussis enfin à me positionner devant l’ardoise test. Je me présente, voilà, blogueuse depuis peu, intriguée, patati,patata… et faites moi donc tester votre fameuse Spoon drop !    

Christophe (car c’est le prénom de l’inventeur) me tend donc la bête, et je réalise que c’est une idée toute simple, mais sacrément ingénieuse, qui a conduit à la fabrication de cet ustensile artistique.

Toute simple, parce qu’il s’agit en fait d’une sorte de plume d’écolier (dire que j’avais peur que ça me manque!), creusée pour recevoir un coulis, une sauce ou un jus.

Ingénieuse, parce que c’est simple, mais qu’il fallait y penser !

Un ustensile artistique, parce que, grâce à cette cuillère d’un nouveau genre, décorer ses assiettes devient trop facile !    

J’avais à ma disposition du yaourt nature bulgare, du coulis de framboises et du coulis de mangue, et j’ai réalisé cette ardoise. 

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C’est mon premier jet, sans correction ni rattrapage. Pas très rassurée au départ, Christophe m’a donné l’unique et seule consigne pour écrire avec sa Spoon drop: « Il suffit de tenir la cuillère la verticale, et de s’en servir comme d’une plume ».P1030403.JPG J’avoue, « Little » est mieux écrit que « Muffins », mais il y avait une dame (y a toujours une dame aux abords de ces stands) qui me poussait pour admirer mon travail d’artiste… Comme il y avait plein de monde (et donc de témoins potentiels) je ne lui ai pas planté la Spoon drop dans la main, et puis ça aurait été du gâchis !    

Car franchement, j’ai été on ne peut plus convaincue! Car si j’arrive à faire une ardoise somme toute relativement jolie en 2 minutes, sans entraînement, attention les yeux, dans quelques semaines, quand j’aurai redécoré toutes les assiettes de la maison, ça va juste être magnifique !    

En plus, à 20 euros le coffret, on a 2 cuillères à disposition:

une petite, pour les sauces liquides telles une crème anglaise, un caramel, un jus de viande,

une grande, pour les sauces plus épaisses, comme un coulis de tomates, une sauce au yaourt, ou même une purée détendue.    

Autre avantage (pas cité dans la brochure, mais que j’ai trouvé toute seule, comme une grande): si jamais il y a des petits ratés niveau présentation du plat proprement dit ( un démoulage de cheesecake qui  foire, au hasard ), hop, un petit dessin à la Spoon drop (ou le prénom des invités écrit dans l’assiette, j’adore l’idée), et tout le monde ne retiendra que le décor de l’assiette ! Ni vu, ni connu le démoulage raté !    

Non, honnêtement,  je ne vois rien qui négative l’achat de ce cet ustensile, d’une simplicité enfantine (j’ai vu des enfants l’essayer, et s’éclater à dessiner des choses…que je n’ai pas forcément reconnues, mais les mamans étaient gagas alors ça devait être beau selon le critère « maman »), et d’une efficacité redoutable…

Des concours d’assiettes Spoon dropées vont fleurir bientôt partout en France, moi je vous le dis !

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Le mot du chef

Bien le bonjour,
Voici un article fort sympa sur la spoon drop,je tenais à vous faire un grand merci sur votre description de ma plume ,et de l’ambiance chauffée devant mon stand, j’ai évité quelques accros bien méchants ,mais tt le monde a réussi à tester son culinaire potentiel artistique .Encore merci et salutation à tous les nouveaux et nouvelles spoon dropeuses à venir !
Christophe Vinot

Salon du chocolat, Paris 2012: débriefing !!

Je les avais promises, voici les photos du Salon du chocolat, qui a accueilli mes ptits yeux émerveillés hier, mercredi 31 octobre.

Je partais avec un sacré a priori, j’étais sûre que ça allait être magnifique. Et bien je n’ai pas été déçue !    

Avant même d’entrer, le ton est donné: le Petit ourson guimauve® va être à l’honneur cette année ! 50 ans obligent, on le retrouve un peu partout.

Une figurine gonflable dans la cour du parc des expos, trois statues dans l’entrée du Salon, et même sur une robe entièrement réalisée en chocolat !

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En parlant des robes justement, je suis repartie avant le grand défilé de 18h, mais j’ai quand même pu en voir exposées. Impressionnant, mais pas autant que ce temple, réalisé uniquement en chocolat Leonidas. 500 kg de chocolat … quand même !

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Continuons sur les sculptures en chocolat, avec un concours qui avait pour thème « Les fables de La Fontaine ». Parmi ces véritables œuvres d’art, voici mes préférées ! Mais n’empêche, œuvre d’art ou pas, moi je croquerais bien le museau du renard ou la tête de la cigale… Je sais, c’est sadique, mais bon, ça reste du chocolat !

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Aller, continuons la visite. Des stands de chocolat à casser,  de pâte à tartiner qui croustille/pétille/caramillle/pimentille, d’ustensiles révolutionnaires, de bijoux gourmands …

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  P1030365.JPG         P1030412.JPG  P1030367.JPGEt bien sûr, les grandes marques qui font leur démonstration: Cémoi, Nestlé, Ferrero, Camille Bloch…

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P1030395.JPG Ainsi que les chefs chocolatiers qui exposent leurs créations ! Enorme clin d’oeil à mon chocolatier préféré du stand, et pour cause, il vient d’Epernay ! Un article plus détaillé sur lui est à venir (oui, je suis chauvine, et alors, ça pose un problème à quelqu’un?)…    

Quoi d’autres ? Des tas de trucs: chocolats italiens, cookies, cupcakes, et un truc hallucinant… un bar à mousse au chocolat !!

P1030405.JPG     Autant vous dire que j’ai craqué, et, en guise de dessert, j’ai fondu pour une mousse au chocolat de Madagascar, surmontée de pépites de fèves de cacao ! Une pure tuerie ! La mousse est onctueuse,  fraîche et légèrement mentholée, rien que d’y penser j’ai les papilles en folie ! Goûtée par mon acolyte: mousse au chocolat blanc, raisins au rhum. Apparemment délicieuse aussi …

Bref, une journée qui a tenu toutes ses promesses, mes yeux en pétillent encore, plus que magnifique, elle était réellement magique !!A suivre sur mon blog, 3 articles pour mes 3 gros coups de cœur, à connaître ab-so-lu-ment !!

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Salon du chocolat, Paris 2012 !!

     Ce matin, je rentre d’une petite course rapide (plus de sucre roux pour faire mes cookies !!!!), et j’ouvre nonchalamment la boite au lettres … quand j’aperçois une lettre estampillée du logo Cémoi.

Je commence à faire tourner mon cerveau à 100 à l’heure, en me demandant ce que peut bien contenir cette enveloppe:

– les résultats du concours Petit Ourson ? Impossible, il se termine demain (tiens, en passant, un ptit clic par ici, merciiii !)

– un nouveau rebondissement dans ce même concours ? Les derniers jours comptent triple, de nouveaux cadeaux à gagner…

– une lettre de remerciement car mes mises en scène étaient vraiment trop fun ? Non, là je m’égare…

Bref, j’ouvre et là… Ouaiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiis !!!

Une place pour le Salon du chocolat version 2012, à Paris !

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    Avec tout ça, j’avais oublié que j’avais joué sur leur site Petit Ourson pour en gagner une !     Trop trop bien !! Je n’y suis jamais allée, et ceux qui commencent à me connaître via ce blog savent que le chocolat, c’est un peu mon 2ème Dieu, païen je vous l’accorde, mais vous voyez l’idée !Du coup, j’y vais jeudi, il va de soi que je prendrai tout plein de photos, et que je vous ferai un compte rendu détaillé de ce que j’aurai vu (et goûté) !

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