Muffins au chocolat noir, coeur de chocolat blanc

muffins 2 choco

Ingrédients (pour 12 muffins)

– 100 g de chocolat noir pâtissier

– 100 g de beurre

– 2 oeufs

– 20 g de sucre en poudre

– 25 g de cassonade

– 75 g de farine

– 1 cuillère à café rase de levure chimique

– 12 carrés de chocolat blanc

Recette:

1) Préchauffer le four à 150°.

2) Dans une casserole, faire fondre le beurre avec le chocolat à feu doux.

3) Dans une jatte, fouetter les œufs avec le sucre et la cassonade.

4) Tamiser ensemble la farine et la levure, puis les ajouter petit à petit dans la jatte, tout en fouettant.

5) Incorporer le mélange au chocolat, puis remplir à moitié de pâte les minis-moules à muffins. Placer un carré de chocolat blanc dans chaque moule, puis recouvrir le carré de pâte au chocolat noir.

6) Cuire 15 minutes. Laisser tiédir avant de démouler, et déguster aussitôt.

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autocritiqueAuto-critique:

Demain, journée sportive et pique-nique dans un parc avec les valeureux collégiens qui viennent encore en cours.

Et comme, lors de nos derniers pronostics « Coupe du monde », j’ai lamentablement perdu, « Madame pour la peine vous nous ferez des gâteaux le jour du pique-nique? ».

Oh ben si ça peut leur faire plaisir…

J’ai pris pour base les Mini-muffins au chocolat et au Carambar, mais j’ai zappé le format mini, parce que les ados, ça mange !

Vous aurez compris en voyant les photos que j’ai dû en goûter un, et je pense qu’ils ne vont pas être déçus: les muffins sont moelleux, le chocolat blanc est tout fondant et contraste idéalement avec le chocolat noir.

Cette recette va devenir un de mes classiques !

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2 réflexions au sujet de « Muffins au chocolat noir, coeur de chocolat blanc »

  1. Alex

    Recette testée avec mes élèves!! Ils ont adoré la faire et la déguster! Je leur donne toujours une copie de la recette pour coller dans leur cahier, tout en bas il y a un coeur et un coeur barré qu’ils doivent colorier selon ce qu’ils ont pensé du gâteau, et bien là, unanimité générale, que des coeurs!! 🙂 Et comme la vérité sort de la bouche des enfants…

    1. Little Muffins Auteur de l’article

      Hiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii trop trop bien ! Je suis vraiment heureuse de voir que cette recette fait l’unanimité à tout âge, tu pourras dire à tes élèves que je suis très flattée de cette avalanche de coeurs ! Merci encore pour ta confiance, à très bientôt !

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