Archives par étiquette : compote

Compote de pommes et clémentines

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compotepommeclementine

Ingrédients (pour 4 x 130 g)

  • 350 g de pommes Canada épluchées et épépinées
  • 150 g de clémentines épluchées

Recette:

  1. Mettre les pommes en morceaux et les clémentines en quartiers dans le Closed lid .
  2. Programmer 5 minutes, 100°, vitesse 1.
  3. Mixer 15 secondes, vitesse 6.

autocritiqueAuto-critique:

Cela faisait bien longtemps que je n’avais pas posté de recettes pour bébé. Non pas que je n’en fais plus, loin de là, mais maintenant je fais souvent des purées et compotes improvisées, sans forcément prendre le temps de peser les ingrédients, ni surtout de prendre des photos ! Bref, je m’amuse avec fruits, légumes, et Momix, pour le plus grand plaisir de Mini Muffin, qui, du haut de ses 10 mois, découvre la mangue, la courge spaghetti, le panais et autre topinambour…

Je prépare purée et compotes de moins en moins lisses, car Mini Muffin a déjà 7 dents et mâche sans problème,  mais si votre bébé a encore du mal avec les morceaux, vous pouvez mixer à vitesse 8, voire 10 si vous voulez vraiment de l’ultra lisse.

Bref, me voici de retour avec une compote de saison, qui sent Noël à plein nez (surtout si on ajoute une pincée de 4 épices dans les petits pots 😉 ) !

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Compote pomme, poire et myrtilles – dès 6 mois

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compote myrtille

Ingrédients (pour 3 x 130 ml)

  • 120 g de pommes
  • 120 g de poires
  • 100 g de myrtilles

Recette:

  1. Peler les pommes et les poires, puis les couper en morceaux et les mettre dans le Closed lid.
  2.  Ajouter les myrtilles et programmer 10 minutes, à 100°, vitesse 1.
  3. Mixer 15 secondes, vitesse 8, en augmentant progressivement la vitesse.

autocritiqueAuto-critique:

Je rattrape un peu mon retard dans les recettes pour bébé. Je m’éclate maintenant à improviser purées et compotes, sans suivre un quelconque livre, juste au feeling. Et Mini Muffin adore !

Avec cette compote toute douce, j’ai remporté un franc succès: moustache violette à l’appui, la myrtille, c’est trop trop bon !

compote myrtille2

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Compote pomme-mirabelles – dès 6 mois

2 réponses

compote mirabelles

Ingrédients (pour 3 x 130 ml)

– 200 g de pommes épluchées et épépinées

– 300 g de mirabelles dénoyautées

– 40 g d’eau

Recette:

1) Mettre les fruits dans le  Closed lid avec l’eau. Programmer 15 minutes à 100°, vitesse 1.

2) Mixer 20 secondes, vitesse 8.

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Compote pommes fraises Thermomix – dès 6 mois

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compote pomme fraise bébé2

Ingrédients (pour 3 x 80 g et 3 x 100 g)

– 300 g de pommes épluchées et épépinées

– 300 g de fraises lavées et équeutées

– 1/2 gobelet d’eau minérale

Recette:

1) Mettre les fruits coupés en morceaux dans le  Closed lid avec l’eau. Programmer 10 minutes à 100°, vitesse 3.

2) Mixer 30 secondes, vitesse 10, en augmentant progressivement la vitesse pendant les 10 premières secondes.

autocritiqueAuto-critique:

On n’allait quand même pas sortir de la saison des fraises sans en faire profiter Mini Muffin ! Il a déjà eu droit de les observer, de les toucher, de les sentir, et bientôt, il pourra les goûter.

Avec ces doses, j’ai fait 3 pots de 80 g (quantité qu’il mange actuellement, à 6 mois), et 3 pots de 100 g (ce qu’il ne devrait pas tarder à engloutir). J’ai congelé le tout, car il lui reste encore de la compote de pommes, la seule, l’unique, la toute première !

compote pomme fraise bébé

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Compote de pommes Thermomix – dès 5 mois

2 réponses

compote pommes bébé

Ingrédients (pour 4 x 80g)

– 400 g de pommes

– 1/2 gobelet d’eau minérale

– 1/2 cuillère à café de jus de citron

Recette:

1) Éplucher et épépiner les pommes,puis les couper en morceaux et les mettre dans le  Closed lid avec l’eau et le citron. programmer 6 minutes à 100°, vitesse 3.

2) Mixer 30 secondes à vitesse 10, en augmentant progressivement la vitesse pendant les 10 premières secondes.

autocritiqueAuto-critique:

2 semaines après avoir commencé la découverte des légumes, Mini Muffin a déjà testé les saveurs courgette, carotte, haricots et artichaut, du jardin s’il-vous-plait ! Bon, pas les artichauts, mais dans un sens, ils venaient bien du jardin de quelqu’un, non ? Bref, il adore.

Et aujourd’hui, révolution dans sa sphère culinaire, voilà que débarque le sucré, avec le classique des classiques: la compote de pommes. Sans sucre, bien sûr, et avec une texture toute lisse pour les gencives sans dents de Monsieur, je dois avouer que je l’ai trouvée très bonne, cette compote ! Ben oui, je goûte, normal…

Verdict du principal intéressé tout à l’heure, pour le goûter !

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