Pommes de terre gratinées aux lardons et au comté

Ingrédients (pour 4 personnes)

– 4 pommes de terreDSC05991

– 150 g de lardons

– 60 g de comté

– 1 cuillère à soupe de moutarde

– 2 cuillères à soupe de vin blanc

– 3 cuillères à soupe de crème épaisse

– poivre

– persil

Recette:

1) Laver les pommes de terre, et les cuire dans une grande casserole d’eau salée.

2) Les couper en deux, et en retirer la chair à l’aide d’une petite cuillère. La mettre dans un saladier.

3) Préchauffer le four à 190°, position grill.

4) Griller les lardons dans une poêle anti-adhésive, les égoutter et les mélanger à la chair de pommes de terre.

5) Couper le comté en petits dés et l’ajouter dans le saladier. Ajouter le poivre, le persil, la moutarde, le vin blanc, puis mélanger.

6) Placer les « coques » vidées de pommes de terre dans un plat à gratin et les farcir du mélange aux lardons.

7) Faire gratiner pendant environ 15 minutes, et servir immédiatement, avec une salade verte.

DSC05989

autocritiqueAuto-critique:

Cette recette me trottait dans la tête depuis pas mal de temps … Mais à chaque fois que j’y repensais, il me manquait l’un des ingrédients. Et moi j’avais envie de ces ingrédients-là (pas chiante la fille).

Du coup, j’ai fait bien attention mardi en faisant les courses et tadaaaa ! Ce soir, j’ai ENFIN pu réaliser ce petit délice, certes rustique, mais tellement bon !

C’est chaud, ça fait des fils… ça sent bon la montagne, et le comble, c’est qu’en ce mois d’avril, ça ne dénote même pas dans le paysage !

DSC05990

[N’hésitez pas à liker ma page facebook pour être au courant avant tout le monde de mes dernières recettes ! ]

12 réflexions sur « Pommes de terre gratinées aux lardons et au comté »

Laisser un commentaire