Ingrédients (pour 9 madeleines)

– 1 œuf

– 40g de sirop d’érable

– 35 g de sucre en poudre

– 75 g de farine

– 45 g de beurre

– 1/2 cuillère à café de levure

Recette:

1) Faire fondre le beurre à feu doux.

2) Dans un saladier, fouetter vivement l’œuf, le sirop d’érable et le sucre en poudre.

3) Ajouter la farine et le beurre fondu.

4) Incorporer la levure, puis laisser reposer la pâte 30 minutes au frigo.

5) Préchauffer le four à 210°.

6) Remplir les alvéoles du moule à madeleines avec la pâte et cuire 8 à 10 minutes.

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