Ingrédients  (pour 10 petites verrines)

– 180 g de riz rond

– 1000 g de lait

– 1 gousse de vanille Cap d’Ambre

– 80 g de sucre en poudre

– 2 oeufs

– coulis de caramel St Dalfour

Recette:

1) Peser le riz dans le panier de cuisson, puis le rincer et le laisser égoutter.

2) Mettre le lait dans le , ajouter la gousse de vanille fendue en 2, et programmer 8 minutes à 100°, vitesse 1.

3) Ajouter le riz et le sucre, puis programmer 25 minutes à 90°, fonction , vitesse 2, en ôtant le gobelet du couvercle.

4) Retirer la gousse de vanille, ajouter les œufs, puis programmer 2 minutes à 90°, fonction , vitesse 2.

5) Dresser les verrines en alternant les couches de riz au lait et de coulis de caramel. Garder au frais pendant au moins 4h avant de déguster.

Auto-critique:

Aujourd’hui, j’ai reçu mon 1er cadeau de Noël. Oui, je sais, je l’ai ouvert avec 20 jours d’avance, mais ça en valait la peine car il venait de mon partenaire St Dalfour.

A l’intérieur, deux pots de leurs confitures 100 % fruits, et autant de flacons de leurs délicieux coulis au sirop d’agave.

C’est leur coulis de caramel, justement, qui m’a inspirée. Étant donné que Chéri me réclame du riz au lait depuis des semaines, je me suis dit que j’avais bien fait de le faire patienter un peu, car aujourd’hui, son traditionnel dessert d’enfance a pu se parer de jolies volutes dorées !

Bien entendu, vous pouvez réaliser ce riz au lait sans Thermomix, mais si vous voulez profiter du goût incomparable du coulis St Dalfour, c’est ici qu’il faut aller:

http://www.boutique-stdalfour.fr/

Confitures, coulis, fruits, thés… le tout en promotion qui plus est ! De quoi offrir des paniers gourmands le 25, ou simplement se faire un cadeau à soi-même et savourer égoïstement ces plaisirs sucrés …

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