Ingrédients (pour 1kg de moules)

– 15cl d’huile d’olive

– 1 oignon

– 350 g de champignons surgelés

– sel, poivre, persil

– 60 cl de vin blanc

– 2 cuillères à soupe de Maïzena

– 1 kg de moules

Recette:

1) Laver et gratter les moules. Réserver.

2) Émincer finement l’oignon.

3) Dans un faitout, faire chauffer l’huile d’olive, puis y faire dorer les oignons.

4) Ajouter les champignons, saler, poivrer, persiller, et cuire à feu doux pendant 10 minutes.

5) Pendant ce temps, mettre le vin blanc dans un bol, et y délayer la farine.

6) Verser le contenu du bol dans la casserole, et remuer jusqu’à ce que la sauce épaississe.

7) Ajouter les moules, mélanger, couvrir et laisser cuire 10 minutes.

8) Servir les moules dans des assiettes creuses, napées de la sauce au champignons.

Auto-critique:

Un soir, esseulée pendant que Chéri est à sa répète de musique, me passant mentalement tout ce que Chéri n’aime pas et que du coup je peux me préparer en solo, voilà que mon esprit s’arrête sur la case « moules ».

J’en achète souvent des surgelées, pour les fois où comme ce soir, l’occasion se présente. Alors je n’avais pas de recette précise en tête, j’ai mis des trucs et des machins, au fil de l’improvisation… Et le résultat était plutôt sympa ! La saveur de champignons, de l’oignon, du persil et du vin blanc, c’était juste top avec les moules … Et pourtant à la base je ne suis pas super fan des oignons. mais là, c’était vraiment bon.

Avec tout ça, la bonne nouvelle, c’est qu’il m’en reste pour demain ! Elle est pas belle la vie ?

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