Ingrédients (pour 12 muffins):

– 120 g de beurre

– 2 œufs

– 100 g de sucre

– 200 g de farine

– 1 sachet de levure chimique

– 1 yaourt nature

– 1 gousse de vanille Cap d’ambre vanille

– 150 g de chocolat noir

Recette:

1) Faire fondre 100 g de beurre à feu doux.

2) Fouetter les œufs et le sucre, puis ajouter la farine et la levure tamisées.

3) Ajouter le beurre fondu, le yaourt et les graines de la gousse de vanille. Fouetter pour obtenir un mélange homogène.

4) Préchauffer le four à 180°.

5) Faire fondre le chocolat avec les 20 g de beurre restants.

6) Chemiser des moules avec des caissettes en papier, puis y répartir les préparations en alternant les couches de pâte à la vanille et de chocolat fondu.

7) Cuire pendant 20 minutes (la lame du couteau plantée au cœur d’un muffin doit ressortir sèche).

Auto-critique:

Lundi 16 septembre, à 12h35, est né Nathan, le ptit bout de chou aussi mignon que minuscule de l’une de mes amies.

Vous le savez maintenant, à chaque naissance sa recette inédite de muffins.  Pour Nathan, enfin… pour ses parents, hein, parce que lui c’est biberon party en ce moment, j’ai choisi de miser sur le chocolat.

Une recette de marbré, mais qui change un peu parce qu’ici on ne partage pas la pâte en 2 pour en aromatiser une au chocolat. La partie chocolatée, c’est du pur chocolat fondu, même que ouais, on est des dingues !

A la sortie du four, on a juste envie de croquer dedans, et quand on succombe à l’envie (parce que oui, on y succombe, pas la peine d’essayer de nous faire croire le contraire), on découvre des petits gâteaux ultra moelleux, qui sentent bon l’enfance… et la vanille ! Merci à mon partenaire Cap d’Ambre vanille pour ses gousses, qui démontrent encore une fois leur qualité exceptionnelle !

Bref, un grand classique, mais dans une recette originale malgré tout…

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