Ingrédients:

– 50 g de sucre en morceaux

– 2 œufs moyens

– 60 g de lait

– 1/2 sachet de levure de boulanger

– 250 g de farine

– 50 g de beurre

– 1/2 pincée de sel

Recette: [Version Thermomix]

1) Mettre le sucre dans le . Mixer 5 secondes à vitesse 9.

2) Ajouter le lait et les œufs. Programmer 2 minutes à 37°, vitesse 2.

3) Ajouter la levure et la farine. Programmer 4 minutes, fonction .

4) Ajouter le beurre et le sel. Programmer 5 minutes, fonction .

5) Laisser la pâte lever dans le pendant 1h.

6) Séparer la pâte en 8 morceaux égaux et en disposer 7 en cercle dans un moule rond. Mettre le dernier morceaux au centre du cercle, puis recouvrir le d’un torchon et laisser gonfler pendant 1h encore (de préférence dans un endroit chaud).

7) Cuire la brioche 15 minutes à 180°.(chaleur tournante).

Auto-critique:

Décidément, depuis que j’ai découvert le blog de Ma p’tite popotte, je me mets à la boulange !

Après ses pains au lait maison, je me lance dans une brioche.

Cette recette-ci n’a pas que l’air simple, elle l’est pour de vrai ! Bon, certes, il faut être Thermomix-adepte. Mais quand on l’est ! J’ai divisé ses doses par 2, sauf les œufs, parce que 3 divisé par 2, bon, j’aurais pu le faire, mais j’avais la flemme.

Et au final, on a envie de croquer chaque mur de l’appart parce que tout est imprégné de l’odeur délicieuse de cette brioche ! Elle est légère, moelleuse (oui, j’ai senti tout ça rien qu’en la démoulant), et on a juste envie de la dévorer ! Mais je me retiens, parce qu’elle est destinée à mes collègues, pour qui j’organise un petit pot afin de « fêter » mon départ.

En espérant qu’elle leur plaise … en tout cas, visuellement, elle me plait déjà !

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