Ingrédients (pour 10 samossas)

– 5 feuilles de brick

– 125 g de mozzarella

– 10 cuillères à café de purée de tomates

– sel, poivre

– origan

Recette:

1) Préchauffer le four à 180°.

2) Couper la mozzarella en 10 morceaux réguliers.

3) Couper chaque feuille de brick en 2, puis replier les bords arrondis vers l’intérieur.

4) Pour chaque demi-feuille de brick:

– la badigeonner d’une cuillère à café de purée de tomates,

– y déposer un morceau de mozzarella,

– assaisonner de sel, poivre et origan.

5) Replier les feuilles de brick sur elles-mêmes de façon à former des triangles, puis les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

6) Cuire 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que les samossas soient bien dorés.

Auto-critique:

Nous voilà dimanche soir, et comme souvent, face à un gros dilemme: pas envie de réfléchir à un dîner élaboré mais en même temps envie d’un repas léger (ce qui exclut d’emblée l’option appel au livreur de pizza induite par la 1ère partie du dilemme).

Dans le frigo, le paquet de feuilles de brick, un reste de mozzarella et de purée de tomates. Bon, ok, il n’y avait pas que ça dans le frigo, mais c’est ce qui a retenu mon attention.

Je me suis donc vue inspirer cette recette toute simple, mais franchement efficace. Sur un lit de salade, avec des émincés de poulet par exemple, ça fait un repas soft pour le soir. Mais on peut aussi imaginer ces samossas en apéro dînatoire… Dans ce cas là, pensez aux serviettes en papier, ou mieux,aux petites assiettes, parce que quand on croque dedans, ben ça reste des feuilles de brick, donc par définition on met des miettes partout !

Et on fait des fils aussi, des longs fils de fromage aux saveurs tomate-origan … oui,bon, d’accord, j’avais envie de pizza ce soir, mais avouez que j’ai trouvé une parade assez sympa pour ne pas craquer ! 😉

[N’hésitez pas à liker ma page facebook pour être au courant avant tout le monde de mes dernières recettes ! ]