Ingrédients (pour une 20aine de cupcakes)
Les gâteaux
– 110 g de sucre
– 120 g de beurre
– 3 oeufs
– 200 g de farine
– 1/2 sachet de levure
– 1 sachet de sucre vanillé
– 10 cl de lait
– Salidou
Le glaçage
– 80g de Salidou
– 200 g de mascarpone
La déco
– caramels mous
Recette:
Les gâteaux
1) Préchauffer le four à 200°.
2) Faire fondre le beurre.
3) Dans un saladier, mélanger le sucre, les œufs et le beurre fondu.
4) Ajouter la farine, la levure et le sucre vanillé, puis verser le lait petit à petit sans cesser de fouetter.
5) Remplir des moules à muffins aux 2/3, puis enfourner pour 15 à 20 minutes. Laisser refroidir.
6) Réaliser un trou au centre de chaque muffins (à l’aide d’une douille ronde par exemple), et le remplir de Salidou (avec une poche à douille, beaucoup plus simple qu’à la petite cuillère).
Le glaçage
7) Mélanger le mascarpone et le Salidou jusqu’à obtenir une crème homogène.
8) En remplir une poche à douille, et dresser un dôme de crème sur chaque muffin. Placer au frigo.
La déco
9) Découper les caramels mous en petits cubes et les répartir sur le glaçage des cupcakes. Garder au frais jusqu’au service.
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