Ingrédients (pour 4 personnes):

– 1 pâte feuilletée

– 250 g de thon

– 100 g de coulis de tomates

– 1/2 poivron vert

– 2 cuillères à café d’épices pour fajitas
– 100g de comté râpé

– un peu d ‘eau

– 1 œuf

Recette:

1) Égoutter le thon. Le mélanger dans un saladier avec le coulis de tomates et les épices pour fajitas.

2) Émincer le 1/2 poivron et l’ajouter au mélange au thon. Réserver.

3) Couper la pâte feuilletée en 4, et la rouler en 4 pâtons.

4) Étaler le 1er pâton en rectangle et le déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

5) Sur une moitié de la pâte, déposer un peu de préparation au thon. Recouvrir de comté râpé, et refermer le pâté en soudant les bords avec un peu d’eau. 

6) Dorer le pâté au jaune d’œuf, puis réaliser un petit trou au couteau sur le dessus.

 7) Préchauffer le four à 180°.

8) Répéter l’opération avec les 3 pâtons restants, puis enfourner pour 25 minutes.

 

Auto-critique:    

Cette recette date de très très longtemps !

C’est l’une de celles que j’ai faites en premier quand j’ai commencé à cuisiner, chez papa et maman. Elle vient d’un vieux livre de recettes de maman, et je l’avais choisie car elle me semblait simple à faire.     Effectivement, rien de difficile ou de délicat à faire, mais des fois (souvent) la simplicité a du bon !

Dans la recette originale, le thon est mélangé à des tomates pelées coupées en morceaux, mais je n’en avais pas sous la main. Je les ai donc remplacées par du poivron, et c’est justement en coupant le poivron que j’ai eu l’idée d’ajouter des épices mexicaines… je sais pas, je me disais que ça allait avec ! Le résultat fut très convaincant !    

Avec une salade verte, on les mangés en plat principal un soir. Maintenant, je pense qu’en réalisant des minis pâtés, on peut utiliser cette recette pour des amuse-bouches… Oui, je sens que je vais bientôt replonger dans ma phase « apéro dinatoire »….

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