Mon passage sur Fajet !

Je l’avais annoncée il y a quelques mois déjà, et la date est finalement arrivée: lundi 18 février !!

C’est ce jour qu’avait choisi l’équipe de FMinisme, pour m’inviter dans leur émission. FMinisme, késako, me direz-vous ? C’est une émission exclusivement féminine, menée tous les lundis de 18h30 à 19h par 4 jeunes filles pétillantes, qui se partagent les infos ciné, sorties, musique, et, bien sûr, cuisine, sinon je ne vois pas pourquoi j’aurais été invitée !

Depuis début janvier, chaque semaine, Alizée présentait l’une de mes recettes, en citant le nom et l’adresse de mon blog… La classe de s’entendre nommer à la radio! Vous imaginez une petite puce qui saute partout dans son salon avec un sourire excessif entre ses deux joues ? Ben voilà, vous avez l’image.

     Autant dire que j’attendais/appréhendais la fameuse date du 18 février ! Pour me changer les idées, un ptit aprem shopping à Nancy avec Chéri, *soupir* que cette ville me manque !! Flâneries place Stan (la plus belles place du mooooooooooooooooonde, hein que c’est vrai ?), petit tour au Faubourg des 3 maisons (« c’est là que j’habitais, comment ça je te le dis à chaque fois qu’on vient à Nancy ? »), passage en vieille ville (« là c’est le bar d’un copain d’un copain, là c’est le magasin où j’ai acheté l’étole que je portais le jour de notre rencontre… »). Bon stop. On arrête la nostalgie, parce que sinon je vais vous détailler ma vie étudiante sur 3 pages, et même si je sais que vous seriez passionnés par tout ça, le sujet de cet article est : Fajet (94.2, c’est plus qu’une radio!).

     17h45, on retrouve mon acolyte de toujours dans cette aventure, Mon Ptit Frère (MPF pour aller plus vite). Direction rue de Saint Dizier (rue du Pasta Mano, ah… que de soirées commencées ici … non j’ai dit que j’arrêtais), puis à gauche, rue Charles III… 17h56, on y est ! Mon duo de supporters (comprenez Chéri et MPF) essaie de détendre l’atmosphère, mais il faut bien avouer que je fais moins la maligne maintenant que je suis devant le studio.
     Les filles arrivent: Salut, enchantée, Aurore/Little Muffins, ça va ? Oui, enfin je crois, je sais pas trop en fait, Mais si ça va aller, Ah bon, alors si tu le dis …
     Des escaliers, des portes, et nous y voilà, le studio. On me dit de m’asseoir là, cool, j’ai le micro jaune. C’est stupide, je sais, mais j’aime bien cette couleur. Tout le monde met son casque, alors je fais pareil, trop la classe !
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     Anaïs fait les derniers réglages, et annonce qu’Alizée fera son interview à 18h50… Ok, j’ai un peu de temps.

     Tu parles, ça passe à une vitesse folle !
     La chronique ciné de Marie, les sorties de Coralie, la musique d’Anaïs, Charlie Winston et bam ! Alizée qui me pose la première question.
     J’essaie d’ignorer mon duo de choc qui trouve de quoi se marrer à chaque phrase que je dis (tu parles des supporters ! ), et je réponds, sans trop réfléchir, et comme d’habitude, en faisant plein de gestes avec les mains.

     Mais tu sais que tu es à la radio et que personne ne voit ça ????? Mais euh…c’est plus fort que moi ..
     Arrive le moment de délivrer la recette, et pour cette semaine j’avais choisi … Mais non, je ne vais pas vous le dire, vous irez voir vous-même !
C’est ici que ça s’est passé :

     Je remercie vraiment toute l’équipe de FMinisme, qui a su me mettre en confiance et qui a servi de cobaye à la fin de l’émission !

     Il est vrai qu’une demi-heure passe super vite, mais ce fut une chouette demi-heure, qui donne envie de recommencer ! Comment ça je ne suis plus étudiante nancéienne et du coup une radio étudiante nancéienne n’est plus pour moi ?
     Pff… pour la peine on va manger au Pasta Mano… vous ai-je dit que c’est là qu’ont commencé pas mal de soirées il y a « quelques » années …?

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Tartiflette au saumon

5 réponses

Ingrédients (pour 4 personnes)

– 800g de pommes de terre

– 300 g de Reblochon

– 1 oignon

– 400 g de saumon frais

– 1 cuillère à café d’huile d’olive

– 20 cl de crème fraiche

– 4 cuillères à soupe de vin blanc sec

– sel, poivre, aneth

Recette:

1) Éplucher les pommes de terre et les cuire à la vapeur ou dans une casserole d’eau salée. Laisser tiédir avant de les couper en rondelles. Réserver.

2) Couper le saumon coupé en dés réguliers. Réserver.

3) Couper le Reblochon en fines lamelles. Réserver.

4) Éplucher l’oignon et le hacher finement [ Version Thermomix : 5 secondes, vitesse 5 ].

5) Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive. Y faire revenir l’oignon, puis ajouter les dés de saumon, le vin blanc et les 3/4 de la crème. Saler, poivrer, anether, et enlever du feu.

6) Préchauffer le four à 180°.

7) Dans un plat à gratin, disposer

– la moitié des rondelles de pommes de terre

– le mélange au saumon

– la moitié du Reblochon

– l’autre moitié des rondelles de pommes de terre

– le restant de crème fraiche

– l’autre moitié des lamelles de Reblochon.

8) Cuire 20 minutes, et servir chaud avec une salade verte

Auto-critique:

J’ai repéré cette recette sur l’un de mes blogs chouchou, La cuillère aux milles délices. Dans sa recette, on trouve saumon frais + saumon fumé. J’étais plus tentée par une tout « saumon frais », alors … ben j’ai fait une tout « saumon frais ».

Pour une fois, j’ai (presque) tout fait comme la recette originale! Oui, enfin, sauf le coup du tout « saumon frais »… J’ai juste ajouté du vin blanc, et du fromage (chez moi, il faut que ce soit fort en Reblochon)… Ça va, c’est pas grand chose !

Et puis j’ai attendu, en salivant devant le four… J’étais impatiente, car c’était la première fois que je faisais une tartiflette au saumon. Et quand enfin le four a fait « diiing », tadaaaa ! Un joli plat tout doré qui fleure bon la Haute-Savoie, et qu’on a juste envie de dévorer !

Alors on se sert, on souffle 3 fois sur sa fourchette parce que oui c’est chaud mais bon ça fait 1h qu’on évolue dans une ambiance reblochonnée, faudrait ptêt que ça vaille le coup, et on goûte…

On a la bouche pleine et toute picotante parce que mine de rien 3 soufflés ça ne refroidit pas assez, alors tout ce qu’on peut dire c’est :Mmmmmmmmmmm !!!

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Sablés à la confiture – Ciambelle

7 réponses

Ingrédients (pour 20 sablés)

– 100 g de beurre

– 100 g de sucre

– le zeste d’1/2 citron

– 1 oeuf

– 1 pincée de sel

– 250 g de farine

– confiture Quatre fruits St Dalfour

– sucre glace (recette maison ici)

Recette: Version Thermomix

1) Mettre le beurre, le sucre et le zeste de citron dans le et mixer 1 minute, vitesse 3, en augmentant progressivement la vitesse pendant les 15 premières secondes.

2) Ajouter l’œuf. Mixer 15 secondes à vitesse 3.

3) Tamiser la farine et le sel, les ajouter dans le et mixer 30 secondes, vitesse 2.

4) Former une boule, filmer au contact et réserver 1h au frigo.

5) Préchauffer le four à 180°.

6) Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte sur une épaisseur de 5 mm environ. Détailler les sablés à l’aide d’un emporte-pièce, les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, et réaliser un trou au milieu de la moitié des biscuits.

7) Enfourner pour 8 à 10 minutes (les sablés ne doivent pas être dorés, pour rester fondants à la dégustation)

8) Laisser refroidir, puis tartiner un sablé « sans trou » de confiture. Saupoudrer les sablés « troués » de sucre glace, puis en poser un sur chaque sablé tartiné de confiture.

Version sans Thermomix [sortir le beurre du frigo 1h avant, il doit être mou]

1) Dans un saladier, battre le beurre, le sucre et le zeste de citron avec une cuillère en bois.

2) Ajouter l’œuf. Mélanger vivement.

3) Tamiser la farine et le sel. Incorporer ce mélange petit à petit à la préparation beurre/sucre.

4) à 8): voir ci-dessus.

Auto-critique:

Je tiens cette recette de la maman de mon amie sarde. A chacun de mes voyages sur l’île, elle réalisait ces petits sablés, qu’elle appelle « ciambelle ». J’en raffolais tellement qu’elle a fini par me livrer sa recette (victoiiiiiiiiiiiiiiiiire !!).

Ultra facile à préparer, la pâte est aussi très agréable à travailler. Enfin je ne suis pas objective, j’adore tripoter la pâte à biscuits avec mes ptits doigts!

Aujourd’hui, j’ai décidé d’adapter la recette au Thermomix. Extrêmement rapide, cette version présente aussi l’avantage de ne pas avoir besoin de beurre très mou, contrairement à la version « cuillère en bois ».

Quelle que soit l’option choisie, au niveau du goût …
Je ne saurais pas décrire à quel point ces biscuits sont exquis.

Fondants, sucrés mais acidulés grâce au zeste de citron, ils s’effritent délicieusement sous la langue… Et, quand la saveur du sablé commence à s’effacer de vos papilles, c’est la confiture made in St Dalfour qui débarque, avec son intense goût fruité qui fait hausser les sourcils et déclenche une vague de « Mmmmmmmmmmmmmmmm, mais c’est troooooooop bon !!!!!!! ».

Merci donc à mon partenaire, et à la maman de Valentina, grâce à qui ces petits concentrés de plaisir ont rejoint ma cuisine ! Et bientôt la vôtre ?

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Salade de carottes à l’orange

2 réponses

Ingrédients (pour 2 personnes)

– 200 g de carottes

– 1 orange

– 1 trait de jus de citron

– sel

– poivre

– ciboulette

Recette: [ Version Thermomix ]

1) Éplucher les carottes et l’orange.

2) Les couper grossièrement et les mettre dans le Closed lid .

3) Citronner, saler, poivre, cibouletter, et mixer 4 secondes, vitesse 5.

4) Servir frais !

[ Version autre mixeur ]

Tout pareil, sauf qu’il vous faudra adapter le temps de mixage, parce que je ne le connais pas, moi,votre mixeur !

Auto-critique:

Une recette pas du tout prévue au programme ! Ce soir, je rentrerai tard à la maison, et comme Chéri m’a (encore) abandonnée (oui, bon, pour le travail, mais c’est quand même un abandon), je me suis dit que je me ferais bien un ptit plateau japonais.

Me voilà lancée dans ma commande (oui,à midi, comme ça tout est prêt pour ce soir, comment ça je suis une psychopathe de l’organisation?), et nooooooooooooon ! Je clique sur « Valider » avant d’avoir choisi la salade de carottes à l’orange ! Mais moi j’adooooore ça, comment je vais faire?

J’ai bien pensé à fondre en larmes et à m’arracher les cheveux devant mon écran, mais après j’ai eu une autre idée: je n’ai qu’à la faire moi même !

Alors je suppose qu’elle n’aura pas le même goût, parce que je ne connais pas les ingrédients de leur salade à eux, mais on va dire que j’innove, c’est bien aussi !

Et après dégustation, je peux vous dire que l’innovation a du bon … du très bon même !! 😉

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Colis n°1 de St Dalfour

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Je vous en parlais ici, St Dalfour m’a fait l’honneur de devenir mon partenaire de blog.

J’attendais avec impatience les « échantillons » qu’ils avaient dit vouloir m’envoyer. Et aujourd’hui, en rentrant de l’école… Mais cet énoooorme colis est-il pour moi? Il est lourd en plus ! J’imaginais des formats mini de plusieurs confitures ou coulis, et en fait j’ai eu ça:

4 grands pots de confitures, de gauche à droite:

– ananas & mangues

– quatre fruits

– oranges et gingembre

– framboises & grenades

3 grands flacons de coulis:

– fraises

– caramel

– chocolat-framboises

Vous aussi vous avez envie de sortir une petite cuillère ?

Devant une telle générosité, je ne peux que dire: ouahouuuu !!! J’ai déjà mille idées pour utiliser ces produits… bon j’exagère, je n’en ai que 5, mais ça va venir !

Un grand merci en tout cas à St Dalfour, j’ai hâte de mettre mes menaces culinaires à exécution !!

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