Ingrédients (pour 25 mini tartelettes)

– 1 pâte feuilletée

– 1 boite de poivrons marinés Saclà

– 125 g de crème fraîche

– parmesan

– origan

Recette:

1) Préchauffer le four à 180°.

2) A l’aide d’un emporte pièce circulaire, découper des disques de pâte de la taille de vos moules.

3) Napper chaque fond de tarte d’une cuillère à café de crème fraiche, puis déposer les lamelles de poivrons marinés.

4) Saupoudrer de parmesan et d’origan.

5) Cuire 15 à 20 minutes.

Auto-critique:

Mon partenaire Saclà est à l’honneur en ce moment ! Après ma salade de pâtes aux tomates séchées, voici des amuse-bouches qui vont ravir les papilles fans de soleil.

J’avais reçu cette boite de poivrons marinés dans mon dernier colis, et j’avais l’intention de les utiliser dans une recette de tarte salée. Mais finalement, je me suis dit qu’en format mini pour l’apéritif, ça serait bien aussi. Après, ce n’est que de l’imagination et du « qu’est-ce que j’ai dans mon frigo qui pourrait bien aller avec ça ? ».

Verdict des cobayes:  ça sent l’été, c’est fondant grâce aux poivrons mais croustillant grâce au parmesan, et donc… c’est boooooooooooooooon !

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