Velouté Thermomix de légumes d’hiver

Ingrédients (pour 4 personnes)

– 250 g de carottesDSC05918

– 100 g de poireaux

– sel, poivre, persil

– 300 g d’eau

– 100 g de navets

– 100 g de  pommes de terre

 

Recette:

1) Éplucher les carottes, les couper en gros morceaux et les placer dans le Closed lid.

2) Ajouter les poireaux coupés en tronçons, le sel, le poivre, le persil et l’eau. Mixer 5 secondes, vitesse 5.

3) Placer le panier de cuisson dans le Closed lid. Éplucher pommes de terre et navets, les couper en morceaux et les mettre dans le panier.

4) Programmer 18 minutes, température Varoma, fonction sens inverse, vitesse 1.

5) Verser le contenu du panier de cuisson dans le Closed lid, puis mixer 1 min 30, vitesse 10, en augmentant progressivement la vitesse.

6) Ajouter de l’eau à votre convenance, puis mixer à nouveau 30 secondes, vitesse 10. Servir chaud !

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autocritiqueAuto-critique:

Les températures s’adoucissent, mais un bon velouté le soir ne fait quand même pas de mal, et celui-ci est tout doux … J’y ai mis plus de carottes que de poireaux pour espérer voir Chéri en goûter un peu …

Et j’ai vaincu !!!!! Bon, blindée de Beaufort, mais sa soupe a disparu, tout comme la mienne (le Beaufort en moins). Vous pouvez également ajouter à ce velouté de la crème fraiche, ou encore du chèvre frais en fin de recette, pour ce soir je le voulais pur légumes…

Bref, c’était fort bon ! 😉

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carottes,

4 réflexions au sujet de « Velouté Thermomix de légumes d’hiver »

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